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Brotsorten Bäckerei Schmidt Karlsruhe

Bäckerei Schmidt

Ritterstraße 7
76133 Karlsruhe
Tel: 0721 / 66 99 29 00

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Karl-Wilhelm-Brot

Roggenmischbrot aus Roggen und Ruchmehl

Kategorien: Brot, vegane Backwaren
  • Beschreibung

Beschreibung

ist ein Roggenmischbrot aus Roggen und Ruchmehl mit unserem hauseigenen 3-Stufen-Sauerteig hergestellt. Es ist kein Einsatz von Backhefe nötig, da sich in der 3. Sauerteigstufe Hefe vermehrt. Dieser Teig wurde auch vor 300 Jahren nach diesem Backverfahren hergestellt.

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