• Mail
  • Facebook
  • Kontakt & Öffnungszeiten
  • 0Einkaufswagen
  • Mehrwertbrezel
  • Was unterscheidet uns
    • Unsere Philosophie
    • Unsere Mehle
    • Unsere Rohstoffe
    • Unsere Brezeln
    • Der klassische – Drei Stufen Sauerteig
    • Wir bilden aus
    • Inklusion
  • Unsere Produkte
    • Brot
    • Brötchen
    • Baguette
    • Laugengebäck
    • Kuchen
    • Hefekuchen
    • Süße Teilchen
    • vegane Backwaren
    • Snacks
  • Über uns
    • Das sagen unsere Kunden
  • Aktuelles
    • Alle Beiträge
    • Filmbeiträge
  • Impressum
  • Datenschutz
  • Suche
  • Menü Menü

Bäckerei Schmidt

Ritterstraße 7
76133 Karlsruhe
Tel: 0721 / 66 99 29 00

Kontaktieren Sie uns »

Kraichgauer Vollkornbrot (auch mit Kürbis)

100% reines Roggenbrot mit hauseigenem 3-Stufen-Sauerteig

Kategorien: Brot, vegane Backwaren
  • Beschreibung
  • Zusätzliche Informationen

Beschreibung

Besteht aus dem vollen Korn des Roggens. Durch den hauseigenen 3-Stufen-Sauerteig bedarf es zur Herstellung keiner Backhefe, da in der 3. Sauerteigstufe Hefe entsteht.

Die ganzen Roggenkörner werden in der Mühle angequetscht, so dass die Schale wasserdurchlässig wird. Diese Körner werden 3 Stunden vor der Teigbereitung mit Wasser aufgebrüht und quellen so lange auf. Das gebundene Wasser sorgt für eine lange Aufbewahrungszeit

Als Variation dieses Brotes gibt es auch noch den Zusatz von Kürbiskernen. Diese Variante nennen wir Kraichgauer Kürbis-Vollkornbrot.

Zusätzliche Informationen

Produktinformationen

100% Roggen, vegan

Ähnliche Produkte

  • G`netztes

    Weiterlesen Details anzeigen
  • Saatenbaguette

    Weiterlesen Details anzeigen
  • Brotsorten Bäckerei Schmidt Karlsruhe

    Karl-Wilhelm-Brot

    Weiterlesen Details anzeigen
  • Dinkelbrötchen vegan Bäckerei Schmidt

    Dinkel-Brötchen

    Weiterlesen Details anzeigen
© 2023 Bäckerei Schmidt Karlsruhe
  • Mail
  • Facebook
  • Kontakt
  • Impressum
  • Datenschutz
G`netztesDinkelbrötchen vegan Bäckerei SchmidtDinkel-Brötchen
Nach oben scrollen